Bitki beslemede uzman kuruluş
Bitki beslemede uzman kuruluş
Yetiştiricilik Noksanlıklar Ürünler Zararlılar Hastalıklar Konular Havale bilgileri

AMİNO ASİTLER

Amino asitler içeren organik bileşiklerdir amin (= NH 2 ) ve karboksi (-COOH) fonksiyonel gruplar , bir birlikte, yan zincir her bir amino aside (R grubu) spesifik. Bir amino asidin anahtar elemanları karbon (C), hidrojen (H), oksijen (O) ve azottur (N), ancak bazı amino asitlerin yan zincirlerinde başka elementler bulunur.

Doğal olarak meydana gelen yaklaşık 500 amino asit bilinmektedir ( genetik kodda sadece 20 tane görülür ) ve birçok şekilde sınıflandırılabilir.

Çekirdek yapısal fonksiyonel grupların konumlarına göre alfa- (α-) , beta- (β-) , gama- (γ-) veya delta- (δ-) amino asitler olarak sınıflandırılabilirler ; diğer kategoriler polarite , pH seviyesi ve yan zincir grubu tipi ( alifatik , asiklik , aromatik , hidroksil veya kükürt içeren vb.) ile ilgilidir.

Protein formunda amino asit kalıntıları , insan kaslarının ve diğerlerinin ikinci en büyük bileşenini ( su en büyüğüdür) oluşturur.

Amino asitler proteinlerdeki kalıntılar olarak rollerinin ötesinde, nörotransmiter taşınması ve biyosentez gibi bir dizi sürece katılırlar . Biyokimya olarak, amin ve bağlanmış karboksilik asit grupları hem de sahip olan amino asitler, ilk olarak (alfa-) karbon atomu, özellikle önem taşımaktadır. Bu şekilde bilinmektedir 2-, alfa-, ya da amino a asitler (genel formül H 2 çoğu durumda NCHRCOOH, [a] o , R, bir olduğu organik ikame bir "olarak bilinen yan zinciri "); genellikle "amino asit" terimi spesifik olarak bunlara atıfta bulunmak için kullanılır. Bunlar, peptide birleştirilen 22 proteininojenik ("protein oluşturucu") amino asidi içerir geniş bir protein dizisinin yapı taşlarını oluşturmak için zincirler ("polipeptitler") . Bunların hepsi L - stereoizomerlerdir (" solak " izomerler ), ancak bakteri zarflarında, nöromodülatör ( D - serin ) ve bazı antibiyotiklerde birkaç D- amino asit ("sağ elle") ortaya çıkar.